东北新粘豆包的正宗做法(在家做网红粘豆包)

生活科普1年前 (2023)发布 爱搜
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我妻子是一个典型的深碳水化合物爱好者。据她自己说,她喜欢碳水化合物带来的多巴胺快乐,所以油面、兰州牛肉拉面、馅饼、酱油炒饭都是她的菜。然而,为了控制体重,她不得不改为粗粮,所以家里的各种谷物占据了各种空间,这让阿宝很担心,因为我妻子只买不做,她不喜欢粥。看到天气炎热后,各种最喜欢的生物从这些谷物中飞出,没有办法,阿宝想了想,在网上搜索了资料,做了一个家庭版的网络名人粘豆包,既能满足老婆和自己的主食,又能消耗杂粮库存。关键是简单易做。

在做这件事之前,阿宝有一种预感,他的妻子会喜欢这个晶莹剔透的小可爱。果然,做了这件事之后,他立刻又做了一次。难怪它能成为网络名人中的粘豆包。味道好,皮薄馅大,热量低,做法简单。一句话,滚就能完成,失败率几乎为零。

以下是成品图:

成品图
更不用说那么多了,老规则先上配料,温馨提示配料可以根据家里的库存进行调整,不考虑添加什么,添加多少比例,原则是随意消除老粮食,避免浪费。

配料:
1. 豌豆:若干

2. 豆:若干

3. 红芸豆:若干

4. 花芸豆:若干

5. 百合干:若干

6. 黑米:若干

7. 燕麦片:若干

8. 黑加仑干:若干

9. 蔓越莓干:几个

10. 糯米粉:几个

步骤1:清洗豆类和各种杂粮,清洗后控制干水备用。

清洗

控干
步骤2:将清洗后的各种食材放入锅中,加水煮一小时左右。如果家里有电饭锅,可以用电饭锅煮粥,省事。


步骤3:煮熟后,用漏勺控制干燥,将控制干燥的成分放入容器中备用。过滤后的水是一种非常美味的全谷物饮料。你可以在热的时候或者在冰的时候喝。不要把它扔掉浪费。

煮好的食材

沥干水分

控制的汤,好吃

步骤4:在控制水分的成分中加入黑加仑干和蔓越莓干,搅拌均匀。这两种干果可以作为甜味剂。如果你喜欢甜食,你可以加一些糖。为了控制热量,我们不喜欢甜食。

加入果干

搅拌均匀
步骤5:各种食材冷却后,加入糯米粉,以揉成团为准。根据手感调整加入糯米粉的量,不要一次加太多,不要粘手或湿润。

加入糯米粉

搅拌

搅拌好
步骤6:取适量揉成团子,然后在糯米粉中滚成团子。

捏团

滚糯米粉

滚好
步骤7:把粘豆包放在蒸笼上蒸。如果有蒸笼布,最好不要粘在底部。如果不能像阿宝一样在蒸笼炉排上抹油,注意抹淡油。

放入蒸锅

码放均匀


步骤8:蒸20-30分钟,蒸好的粘豆包晶莹剔透,外面看起来像一层薄膜,里面的馅若隐若现,软糯可口。

成品
注意事项:
1.操作时建议戴手套,只需一次性就可以了。如果做不好,真的很粘。

2.糯米粉不要滚得太厚。如果太厚,就没有晶莹剔透的高级感。

3.制作好的粘豆包冷却后,可以放在保鲜盒里冷冻,吃的时候拿出蒸锅热透,非常方便。

以上是阿宝在家做的网络名人粘豆包。感兴趣的朋友不妨抽时间做,很好吃。,

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