在生产经营问题水牛纯奶被罚款28万多元后，网络名人牛奶品牌“百菲奶酪”最近因水牛高钙牛奶抽样不合格而引起了消费者的关注。
7月5日，广西百菲乳业有限公司(以下简称“百菲乳业”)在其官方微博上发布了水牛高钙乳检验不合格的说明，称公司在了解相关事件后启动了三级召回。广西灵山县市场监督局对涉案批次召回的产品和公司留样的产品进行了“复检”，结果均合格。
值得注意的是，根据正常流程，如果百菲乳业对初步检查结果有异议，应向抽样检查实施者东莞市场监督局或其上级部门提出复检申请，而不是向原产地市场监督部门提出复检申请。对此，百菲乳业截至发稿时尚未回复。7月5日，东莞市市场监督局回应《北京新闻》，称百菲乳业尚未申请复检，该局不知道百菲乳业“问题解释”中的相关情况。
声称“复检”结果合格
据东莞市市场监督局近日报道，东莞市东城金强百货销售有限公司生产的“百菲奶酪”水牛高钙奶(200ml/盒，2021-03-09)为240mg/份，钙检出值为175mg/份，仅为产品标出值的72.9%。产品钙含量不达标，可能是食品营养强化剂原辅料不符合质量规格要求，或生产加工过程中搅拌不均匀。
对此，百菲乳业在解释中表示，公司于4月22日向涉及该批次的经销商发出召回公告，召回级别为三级，涉及经销商和终端客户。如果消费者仍有2021年3月9日生产的水牛高钙乳制品，可以联系原采购渠道完成退货和赔偿。
此外，广西百菲还“积极联系生产地市场监管部门对该批产品进行复检”。5月12日，灵山县市场监管局赴百菲乳业抽样密封相关批次召回产品和公司留样产品，检验结果合格。
百菲乳业表示，经过公司对原材料采购、生产、运输、储运环节的审查，水牛高钙牛奶中添加的营养强化剂没有质量问题，产品中涉及的均质环节也没有异常。根据相关检测结果，本批产品的钙含量符合国家标准《预包装食品营养标签通则》的要求。同时，公司最近优化了高钙牛奶的配方和工艺，并于3月25日更换了产品包装标签，相应提高了蛋白质和钙含量。目前市场上流通的水牛高钙奶是优化后的新包装产品。
百菲乳业表示：“我公司加强了对采购、生产、销售、运输等环节的监督检查，增加了产品自检和外部检验的频率，指导经销商妥善运输和储存产品，努力防止此类事情再次发生。”。
未按规定申请复检
根据国家市场监督管理总局办公厅2018年8月发布的《关于进一步规范食品安全监督抽样检查和异议的通知》，对不合格检查结果有异议的食品生产经营者，可以向食品安全监督管理部门或者上级部门提出书面申请。
根据要求，如果百菲乳业对初步检查结果有异议，应向东莞市场监督局或广东省市场监督局申请复查，但从其官方说明可以看出，复查申请单位是广西灵山县市场监督局，而不是东莞市场监督局或其上级市场监督部门。
7月5日，东莞市市场监督局回应《北京新闻》，称在正常情况下，如果百菲乳制品行业对初步检查结果有异议，需要向东莞市场监督局申请复查，但未申请复查。灵山县市场监督局的“复查”结果是否能说明东莞市场监督局的初步检查结果存在问题，取决于百菲乳制品行业所在地的市场监督部门如何确定。
根据监管流程，东莞市市场监督局负责流通环节相关产品的处罚，百菲乳业所在地市场监督部门负责生产环节的处罚。“我们已经向广西百菲所在地的市场监管部门通报了线索，”东莞市市场监管局表示。我们不了解百菲乳业检验不合格的说明)中提到的情况，当地市场监管部门也不需要向我们报告处理情况。“涉案产品在流通过程中的处罚以东莞市市场监督局官网通知为准。
百菲乳业一位姓邓的经理7月5日回应《北京新闻》记者，称他是销售负责人，对抽样检查问题不太了解，相关负责人将回复。截至新闻发布时，《北京新闻》记者尚未收到回复。
网红水牛奶“是非多”
根据官方数据，百菲乳业母公司是广西百菲投资有限公司的控股子公司(以下简称“广西百菲”)。广西百菲前身为广西百强水牛奶业有限公司，成立于2003年5月，2018年6月在新三板上市，2020年4月更名。其经营范围也从乳制品销售转变为工业投资和企业管理，原主营业务转移至控股子公司广西百菲乳业有限公司。
然而，从2018年6月新三板上市到2021年3月退市，广西百菲的资本市场之旅只持续了不到三年。在此期间，广西百菲的收入重点完成了从学生奶到百菲奶酪系列的高端水牛奶转型，并试图开拓全国市场。
根据公开转让说明书，2015年至2017年1月至10月，广西百菲“学生饮用奶”占主营业务收入的40%以上，政府补贴占当期利润总额的77.73%。当时广西百菲产品在广西的销量占90%以上，对区域运营的依赖性很大。
新三板上市后，广西百菲加大了百菲酪水牛奶系列的推广力度。根据2019年财务报告，百菲奶酪系列高端水牛奶产品的主要消费群体是北京、上海、广州和华东市场。产品出厂价格定位高，产销量是去年同期的三倍多，收入比例增加到88.64%，导致广西百菲乳制品收入同比增长278.84%，乳饮料销量因品牌效应增长21.47%。同期，广西百菲收入2.83亿元，同比增长254.92%；净利润为6887.96万元，同比增长1536.41%。
多方信息显示，百菲酪水牛奶近两年销量大的原因与其网络名人路线有关。在百菲酪天猫旗舰店水牛高钙奶评论区，很多消费者说是在李佳琪直播间种草后开始的。根据广西百菲官网2020年5月发布的信息，“百菲酪”整体销量上升，成交量同比增长4020%，日销量同比增长3000%。新客户17万余人，新客户88.7%，新客户营业额超过1000万元，成为天猫TOP品牌。
所谓“人红是非多”。2021年1月26日，广西百菲在其官方微博上发表声明，称有营销号等网络平台编造了百菲奶酪水牛奶“疑似变质、店铺关门”等信息。为保证消费体验，百菲奶酪旗舰店在生产线调整期间短时间下架，1月21日恢复正常销售。
此外，广西百菲还多次发现食品安全隐患。天眼检查显示，2021年3月26日，百菲乳业因生产经营不符合食品安全标准而被灵山县市场监督管理局没收3024.63元违法所得，并被罚款28332元7倍(40476元)。
2020年6月，广西壮族自治区市场监督局发布的9家食品生产企业检查显示，16个检查项目存在问题，包括整改、生产场所、设备设施、原辅材料管理制度、物料储存分发制度、工艺管理制度、人员管理制度、检验管理制度、食品安全自查和事故处置等。，要求百菲乳业认真整改。
新京报记者 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 付春愔,
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