什么蔬菜适合春天种植？适合春季种植的蔬菜

春天的蔬菜最养人，也最好养，阳台花盆可以养，2、三个月就能成熟，那么春天适合种什么蔬菜呢？今天我们来看看春天适合种什么蔬菜。
适合春季种植的蔬菜
野菜适合春季种植
野生蔬菜富含胡萝卜素、维生素B等，其含量一般高于栽培蔬菜，还含有多种矿物质和多种微量元素。因此，吃野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野生蔬菜也是提供膳食纤维的良好来源。与主食一起食用也可以提高膳食中蛋白质的营养利用率。吃野菜一定要确定吃的野菜是否有毒，还要注意卫生，避免吃被污染的野菜。

适合春季种植韭菜
“夜雨剪春韭，新厨房黄梁”，韭菜营养丰富，香味特殊，风味鲜美。韭菜又称阳草，营养丰富，具有调味杀菌的功效。韭菜含有大量的粗纤维，是人们不可缺少的物质。春天冷暖不一，阳气需要保养，韭菜性温，最适合人体阳气。明代医学家李时珍说:“韭菜……是肝菜”，对肝功能的发挥非常有益。春季常食韭菜，能增强人体脾胃之气，用于预防肾阳虚弱引起的腰膝冷痛、遗精阳痿、尿频等。胃虚有热，下部有火，消化不良者不宜食用。
波菜适合春季种植
菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜在春天不仅鲜嫩，而且含有帮助预防各种疾病的营养素。菠菜炒熟后食用，具有排尿、清热、促进胃肠道和胰腺分泌、帮助消化吸收的作用。菠菜富含叶酸，能减少氨基酸引起的血管收缩和硬化，增加血管弹性，促进血液循环，有效预防心脏病。菠菜含有大量草酸，在人体内遇到钙和锌，产生草酸钙和草酸锌，不易被吸收并排出体外。因此，儿童和孕妇应适量食用菠菜。
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