夏天，天气炎热，我不敢吃辣的食材。 假如今天冷，我特别想吃炸脆肉。 做酥肉的成本比较低，比外面的餐厅性价比高很多，所以很多人选择在家炒酥肉。 刚炸好的脆皮肉又香又脆，每次咬一口都能听到脆皮的声音。 越嚼越香。 脆皮肉可以作为零食，也可以作为菜肴。 这道菜特别受父母和孩子的喜爱。
很多人都做过脆肉。 有人说：“为什么炸出来的酥肉总是有点硬而不脆，有时炸一会儿就会变软变扁？” 这是我们调整的关键。 面糊和油炸技巧没有很好的掌握，所以会发生这种情况。 以下菜肴将详细讲解酥肉的家常做法。 假如你也喜欢吃脆肉，试试菜吧。
做脆皮肉的时候，按照这个秘方和诀窍，脆皮肉又脆又不蒸，喜欢吃，在家自己做
【提前准备食物】：猪肉、傻瓜、辣椒、食用盐、酱油、食用油、玉米粉、糯米粉
【生产工艺】：
1、猪肉可以根据自己的口味选择里脊肉或肥瘦猪肉。 这次我用猪腿。 这个位置的肉比较薄，吃起来很嫩。 将猪腿洗净切条，放入锅中，倒入1勺木薯淀粉，半勺酱油，1个鸡蛋，少许芝麻。 做好后，腌制2小时。 炸猪肉前腌制的步骤是制作脆猪肉的诀窍之一。
2.取一小半碗糯米粉和半碗玉米粉，比例为1：1.倒入玻璃盆中，将腌制好的猪肉过滤掉芝麻，将腌料倒入玻璃盆中 面粉。 单用面粉炒的酥肉容易变硬，所以我用糯米粉代替，味道特别脆，酥肉不容易蒸软。
3.以下是制作面糊。 另外，在盆里敲出一个鸡蛋，加入一小勺食用盐，和腌猪肉汁混合。 请记住，不需要水。 用筷子夹住，面糊很粘，可以把肉条包起来。 准备面糊的步骤是制作脆肉的第二个技巧。
4.将锅中的水排干，倒入食用油。当油湿热起泡时，你可以把肉放进去煎，然后降低熟度，用筷子卷起 即使加热了，肉也会时不时地变脆。
5. 将脆皮肉煎至淡黄色。 10分钟后，放入油锅中，炸至酥脆金黄色，即可上桌。 最后，蘸上韩国辣酱。 再炸这一步，就是做脆
肉的第三招，
相关文章
