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培根蛋黄汁意粉

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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培根蛋黄汁意粉的用料

意粉煮制：

长意粉
160g
水
一锅 		盐
2g
油
6g 		蛋黄汁：

生鸡蛋黄
4个 		淡奶油
80g
芝士粉
20g 		黑胡椒碎
1g
干欧芹碎
适量 		成品部分：

橄榄油
16g 		培根条
100g
口蘑片
80g 		洋葱粒
30g
白兰地
20g 		清水
100g
熟意粉
360g 		盐
3g
蛋黄汁
1份量
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