水煮肉片

步骤1

金龙鱼调和油，好闻好香好味道，你也来一桶吧！

步骤2

牛肉（猪肉）切成片，加盐、胡椒粉、酱油、料酒、生粉、蛋清、调和油拌匀，腌制20分钟，

步骤3

油菜、香菇摘净，焯下水捞出，

步骤4

干锅炒花椒、辣椒至酥脆状态，在剁碎，这就是所谓的刀口辣椒，

步骤5

调和油加牛油小火炒香豆瓣酱，在倒入葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角、辣椒炒香，

步骤6

加水煮开，盐、糖、酱油、蚝油、鸡汁调味，在捞出大料，

步骤7

先将青菜放入盘中垫底，

步骤8

汤汁烧开，放入肉片不要动，

步骤9

待定型后在翻动，开锅就捞出肉片，

步骤10

撒花椒面、葱花、喜欢吃辣的就多放点刀口辣椒，

步骤11

调和油烧热淋上，激发出食材的香味，

步骤12

撒把芝麻就可以上桌了，我请客，谁想吃赶紧来啊！