鱼比豆腐嫩可口这鱼像豆腐一样嫩，营养丰富，味道鲜美

生活科普1年前 (2023)发布爱搜

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这鱼嫩如豆腐，营养鲜美，10元2斤，圈友：真划算，想吃！

只有爱和美食才不能辜负。大家好！我是雅雅杨厨师，经典的美食家，爱生活，爱美食。今天是时候更新食物了！厨房不仅是一个让人感到安心的地方，也是一个为家人制作食物的地方。豆腐鱼是老人和孩子最适合吃的鱼，因为身体中间只有一根骨头，没有小刺。豆腐鱼可以煮，可以炸，可以煮，也可以煮汤或粥。或者用来包粉挂糊，油炸，味道也很好。不管怎样，豆腐鱼都很好吃。它富含蛋白质，脂肪含量低，钙含量高，易于人体吸收。

豆腐鱼价格实惠，10块钱可以买2斤，晒在圈子里，圈友说这个价格真的很划算，看着都想吃！今天，在潮汕地区分享这种做法是一种非常常见的做法。乍一看，它清洗干净，给鱼一种美味的味道。然后在锅里蒸8分钟。潮汕人做鱼总是不需要普宁豆酱和芹菜，不需要太多的调味料，只需要用豆酱蒸特别美味，鱼嫩如豆腐，蒸鱼最能保存鱼的原味，家人吃美味。不要错过喜欢吃鱼的人。接下来，小编将与大家分享豆酱蒸豆腐鱼的做法！

蒸豆腐鱼豆酱

制作材料：豆腐鱼2斤普宁豆酱1勺盐一丢丢芹菜适量老姜适量

烹饪步骤：
1.准备所需材料，将豆酱倒入小盘备用

2.姜用刷子洗净，不需要去皮，芹菜洗净，切成段放在盘子里备用

3.豆腐鱼买回家的时候，让店家提前处理内脏。豆腐鱼没有鱼鳞，光滑，鱼洗干净。

豆腐鱼，又称豆腐鱼或狗母鱼，是一种柔软、长、略扁平的特色鱼，鱼肉嫩，营养丰富，补充身体是龙头鱼的重要作用之一，含有大量优质蛋白质，更容易被人体吸收，特别适合老年人和儿童食用。

4.将洗好的豆腐鱼沥干水分，放在盘子里，涂上丢失的盐，均匀涂抹

5.将切好的姜丝均匀铺在鱼身上

6.将豆酱均匀地倒在上面

7.坐在锅里烧开水。蒸锅里烧开水后，把花斑鱼送到锅里蒸6-8分钟。蒸的时间不宜过长，否则鱼会很松，有点像豆腐渣。蒸的时间太长（如果你买的鱼比较大或者比较小，就要适当增减时间）

8.蒸至6分钟后，将芹菜段也放在鱼身上，再盖上锅盖，再蒸1分钟左右

豆腐鱼嫩如豆腐就做好了。