本文目录清单：
1、如何制作蛋白粉
2、蛋白粉是做什么的？
3、蛋白粉是牛奶做的吗？它是怎么做的？
如何制作蛋白粉
大豆纤维蛋白粉及其制作方法。过去，人们制作的大豆食用纤维采用喷雾干燥法。由于加工温度高，加工后的产品不仅失去了大豆的香味，而且损害了活性物质。特别是用这种方法加工的产品，难以溶解，所以作为食品添加剂不受欢迎。本产品含有食用纤维和大豆活性蛋白，两者之间的重量比为食用纤维∶大豆活性蛋白＝６０－８０∶５－18.制作本产品的方法如下:ａ．将豆粕粉或浆渣与脱腥剂、脱色剂和适量水混合；ｂ．在６０－80℃脱腥脱色取得母液；ｃ．振动过滤、微波杀菌；ｄ．母液离心脱水，至含固性物８０－９０％；ｅ．低温干燥真空冷冻干燥机。本产品用作含有大豆活性蛋白的纤维素食品添加剂。
蛋白粉是做什么的？
所谓蛋白粉，一般采用提纯大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或由上述蛋白质组合组成的粉末是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康的人来说，只要他们坚持正常的饮食，蛋白质缺乏通常就不会发生。
用途：蛋白粉是针对特定人群的营养食品补充剂。作为氨基酸补充剂，可为儿童、老年人、运动人群、术前、术后患者和减肥人群提供必要的营养。
此外，食欲不振或消化功能差的人、通过饮食减肥的人和素食者可能缺乏蛋白质摄入，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响身体的水代谢，还会导致免疫功能低下、睡眠不良、贫血等疾病。在这些情况下，高质量的蛋白粉已经成为一种很好的补充剂。
主要功能及功能：
蛋白质是人体氮的主要来源，不仅能提供部分能量消耗，还能合成新组织。成人蛋白质约占体重的17%，每天3%的蛋白质参与代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇和哺乳期妇女不仅要维持组织蛋白质更新，还要合成新组织。
当体内蛋白质不足时，人们的基本生活活动就会受到影响，导致儿童和青少年生长缓慢、体重过轻、智力发育障碍；成年人疲劳、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。吃蛋白粉可以有效地预防或改善这些症状。
参考以上内容：百度百科-蛋白粉
蛋白粉是牛奶做的吗？它是怎么做的？
它是由牛奶制成的。将牛奶离心分离成脱脂牛奶，然后加入酶或酸成酪蛋白，然后加入乳清液。然后下一步牛奶发酵成奶酪，然后沉淀成乳清液。然后将乳清干燥为乳清蛋白粉。
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