鸡蛋鲜虾番茄饺的用料
食材:虾仁 用量:20枚 |
生姜:一块 用量:5克 |
鸡蛋 两个 |
西红柿 两个 |
香葱 10克 |
黑胡椒粉、鸡粉 适量 |
黄豆油、生抽和盐 适量 |
鸡蛋鲜虾番茄饺的做法
步骤1
1-虾仁解冻后加重盐柔捏至出水后,放进清水加姜片洗净,吸干水份(去腥神步骤!)
2-取出一份分成两半,一半拍成泥,一半切成小虾丁。
步骤2
1-鸡蛋打散入锅摊成饼,取出待凉切成蛋丁。
2-西红柿切片(去汁),再切成小丁。
3-姜切成姜泥备用。
步骤3
往馅料中加入生抽、香油和黑胡椒粉,白糖少许盐搅打上劲,再加入少许香葱碎。
步骤4
面粉加水柔成面团后醒发20分钟(盖保鲜膜)
步骤5
把醒好的面搓柔成圈再揪成长条
步骤6
再揪(刀切)成一个个小面剂子后压扁
步骤7
开始包饺子啦~
步骤8
将每一个小面剂,擀成中间鼓的饺子皮就可以开始包饺子了。
步骤9
煮熟上桌装盘了
步骤10
就这种馅儿的饺子,真的没有人不爱吃!
步骤11
虾仁可补充日常所需要的蛋白质,西红柿含丰富的維生素C再加上香香的鸡蛋,有哪个小朋友不爱吃,快来找我,我做给他
步骤12
一口一口Q弹的虾仁和鲜香软甜的番茄+鸡蛋,清香爆汁,快来试试吧!
鸡蛋鲜虾番茄饺的烹饪技巧
1-虾得先去腥,番茄汁液不易过多。
2-最后放盐(免出汤儿)
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