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贵州三春指的是哪三种酒?

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贵州三春”是指贵州春天、金壶春天和李连春这三种酒。其中“贵阳酒厂”是贵阳酒厂生产的,“金壶春”是平坝酒厂生产的,“李连春”是德江县酒厂生产的。这三种白酒被称为贵州的“三春”,都是麦麸谷物酱香型酒,酒精浓度约为55度。

贵州三春指的是哪三种酒?

贵州春3354世纪70年代贵阳酒厂研究茅台酒传统工艺,与贵州省轻工业科学研究所合作,从茅台大谷和生产车间分离出了数十株香微生物菌,其中选择了酱香明显的嗜热菌,1976年与其他曲酵母一起开始了扩大试验,1981年国内首次成功开发出曲酱香型白酒。

贵州三春指的是哪三种酒?

金壶春季——产于贵州,是1984年成功酿造的麦麸酱香型酒。它筛选出从茅台酒大曲中分离出来的11种优秀菌种科学配方,采用了部分茅台酒传统工艺。以优质高粱为原料,小麦制谷、蒸渣、堆积发酵、长期储存,然后再细心地在工厂混合。金壶春酒具有酒味纯正、酱香突出、香味协调的特点。

李年春3354李年春又称小茅台,是从20世纪80年代传下来的酒,1984年获得贵州地区科技成就奖。这一年春酒与茅台的酿造工艺相似,因此具有清澈透明、储藏香浓郁、甜甜蜜蜜、香气幽雅、各种口味调和、酒丰满、尾巴长等特点,有“小茅台”的美誉。

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版权声明:aisouzhan 发表于 2022年8月27日 am10:38。
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