步骤1
鸡腿泡水洗净擦干水，用刀把鸡腿划几刀，香菇切小块
步骤2
锅中放油加热，放姜片，把鸡腿放进去煎炒下
步骤3
倒入开水沒过鸡腿，加入料酒，老抽，一勺蚝油，辣椒，蒜，适量盐，白糖，用大火煮开调中小火煮
步骤4
煮至鸡腿入味，把香菇放进去一起煮
步骤5
煮至汤汁即可出锅
