沸腾鱼的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
鱼片加入盐、葱姜和料酒去腥。
放入胡椒粉、蛋清、淀粉和一勺福临门一级菜籽油抓拌均匀腌制一下。
步骤3
把蒜苗切段、莴笋切丝备用。
步骤4
先把豆芽焯水捞出放入碗中。
步骤5
莴笋焯水捞出放入碗中。
步骤6
黑鱼片焯水捞出放入碗中。
步骤7
再撒上白芝麻。
步骤8
锅中倒入适量福临门一级菜籽油。
步骤9
把葱姜蒜、干辣椒段和花椒粒放入锅中小火慢炸。
步骤10
沿锅边淋上半碗清水,煮开时放入盐调味。
步骤11
煮至沸腾时倒入沸腾鱼碗中。
步骤12
麻辣鲜香的沸腾鱼就做好啦!
步骤13
红红火火,特别有食欲!
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