春饼卷合菜(春饼卷合菜是哪里的菜)

春饼卷合菜的烹饪技巧

1.烙春饼的时候锅里不用放油，但是要全程使用小火，防止糊锅或使春饼口感偏硬。如果家里有电饼铛，烙春饼会更加方便
2.和面一定要用开水，不要用冷水，冷水和面烙饼会硬
3.两个剂子放在一起擀开时一定要抹油，不然烙熟时会分不开
4.烙饼面要比平常包饺子，蒸馒头的面软一点
5.韭菜要最后再放，韭菜不能炒的时间太长，因为韭菜容易变色，放入韭菜后稍微翻炒几下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！