巧克力金枕蛋糕的用料
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玉米油 55克 |
牛奶 80克 |
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可可粉 13克 |
低筋面粉 100克 |
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泡打粉 1克 |
鸡蛋 6个 |
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耐高温巧克力豆 适量 |
黄油 20克 |
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糖 60克 |
巧克力金枕蛋糕的做法
步骤1
先来个合影
步骤2
玉米油倒入蛋黄搅拌均匀
步骤3
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4
可可粉过筛加入搅拌好的蛋黄液里
步骤5
面粉和泡打粉过筛加入搅拌好，这一步尽量搅拌均匀，放一边备用，这个时候预热烤箱，上下火160十分钟
步骤6
用打蛋器中速搅拌蛋清，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器的装态是直立的小三角，如图
步骤7
取一部分打好的蛋清倒入蛋黄液里用翻拌法拌匀
步骤8
到这种程度
步骤9
然后把拌好的面糊倒入打发好的蛋清中搅拌均匀
步骤10
倒入纸盒，黄油我用刀切了一条放中间，吊坠耐高温巧克力豆
步骤11
160°上下火，60分钟，出炉
步骤12
放了黄油中间自然就裂开了，整个房间飘着可可的香味，完美
巧克力金枕蛋糕的烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱来定，随时观察。黄油图省事直接用刀切了一条放上，也可以，别切太多容易沉底，沉底就不容易开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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