牛排煎多久(牛排煎几分钟左右就能全熟)

文章目录[隐藏]

用料做法步骤小贴士

我觉得这种做法比较适合中国胃，七分熟，不会太血~家里人吃的很满意
By 这个阿姨好奇怪

用料
美国谷饲眼肉牛排 400g
总统淡淡的黄肉 一小块
黑胡椒碎 少许
海盐 少许迷迭香 少量
橄榄油 适量

做法步骤1.山姆买的眼肉牛排质量很好。.5cm厚度
2.晚上放在冰箱里，第二天取出，放在室温下，静置10分钟，用厨房纸吸血回到室温。不要用水洗牛排
3.将盐、黑胡椒和橄榄油放在牛排上。双方重复相同的步骤，腌制10分钟。如果家里没有海盐，可以直接用食用盐。
4.铸铁锅空锅干烧至水滴滴入锅中，可四处蹦开。
5.将热锅冷油倒入橄榄油，铺平锅底。将牛排四侧放入平底锅中煎15秒左右，封边，防止牛排汁侧漏。 然后每面煎一分钟。来回两次，共四分钟。
6.翻过来煎一分钟，然后翻过来煎。在此期间，你可以移动锅，使油和水均匀分布，不易烧焦。
7.正反煎两分钟后，关小火放入不去皮的大蒜迷迭香和一小块黄油。
将锅倾斜，用小勺子将黄油汁倒在牛排上，每面倒一分钟。
9.然后将牛排移入锡纸中。包好后，静置5分钟，让牛排汁回流。
10.将微波盘放入微波炉中加热一分钟后，将浸泡过的牛排放入加热盘中，切成漂亮的粉色。味道很好。虽然不像五分钟煮的那么嫩滑，但是这样煮的时候吃起来比较习惯。如果你想追求五分钟煮熟，牛排只需要煎两分钟。

小贴士焦嫩可口，来试试吧~
烹饪美味有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱，记得收藏，哦！请在下面留言，分享您对这道菜的建议。