网红果蔬蛋卷

步骤1

1.准备食材

步骤2

2. 鸡蛋打散，加入配方奶。

步骤3

3.加入低筋面粉 20 克。

步骤4

4. 用刮勺“划 Z 字”，翻拌均匀，得到鸡蛋面糊。

步骤5

5. 放入火龙果，加水打成汁，过滤，取 50 毫升火龙果汁。

步骤6

6. 面粉中倒入火龙果汁，划“ Z 字 ”，翻拌均匀，得到火龙果面糊。

步骤7

7. 锅内倒入冷水，煮沸，放入菠菜叶，焯烫 1 分钟。

步骤8

8. 放入辅食机，加入水打成汁，过滤，取 50 毫升菠菜汁。

步骤9

9. 同样的方法，得到菠菜面糊。

步骤10

10. 分别装入裱花袋。

步骤11

11. 开小火，剪小口。

步骤12

12. 将面糊用画圈的方式挤入锅中。

步骤13

13. 煎至底部凝固后，用筷子轻轻翻面。

步骤14

14. 继续煎 10~20 秒定型。

步骤15

15. 放在砧板上，趁热卷起。

步骤16

16. 同样的方法制作火龙果卷和菠菜卷。

步骤17

17. 好吃又好看的网丝果蔬蛋卷就做好了。