简介：炖鸡汤不要直接炖，学会正确的做法，鸡汤味道鲜美，甚至喝两碗不满足贪婪
中国人有炖汤的习惯，冬天也不例外，经常找机会炖一些美味的肉汤，喝一碗温暖，但也增加营养，无论天气变化有多糟糕，有肉汤喝不再担心。肉汤有很多种，鸡汤特别受欢迎，有时我们宁愿不吃鸡肉，也不愿喝两三碗鸡汤，非常美味，太美味了。
但是有些人做不出这么好吃的鸡汤，甚至做好之后有很大的腥味，吃不下。炖鸡汤怎么做？
说到炖鸡汤，食材的选择是非常重要的。大家都知道跑山鸡是最好的，但是住在城里难免买不到。我们很可能会买饲料鸡，所以如果我们想炖美味的鸡汤，我们不能直接炖。我们应该知道炖前要多做三步，这样才能做好炖鸡汤。
分享经验，炖鸡汤不要直接炖，学会正确的做法，鸡汤香味浓郁，喝两碗不满足贪婪！
让我们分享一下详细的做法和详细的步骤。我相信你一眼就能明白。学会了自己做一锅，一定要好好喝。你不必羡慕别人炖的鸡汤。你可以很容易地做好。
炖鸡汤的做法
步骤：
第一步—鸡剁鸡块，浸泡
鸡选择好，表面处理干净，切成小块。
鸡骨附近有很多血。我们应该把鸡块放在盆里，用足够的水浸泡一段时间。
浸泡后，血液可以慢慢排出，以减少鱼腥味，如果直接炖，血液溶解在水中，鸡汤有鱼腥味，所以不能直接炖。
很多人往往忽略了这一步，只是简单的清洗一下，导致汤腥味重，难喝。
第二步——鸡块焯水，清洗
将鸡块浸泡后捞出放入锅中，焯水。这一步的目的是进一步去除血液，确保鸡块干净。
焯水时要注意，需要冷水入锅，不能开水入锅，水要充足，这样水升温慢，可以使血液排出更干净。
焯水后，清洗鸡块。在焯水的过程中，鸡块最喜欢粘上一些脏东西。清洗后，鸡汤更清亮，无杂质。
第三步—鸡块下锅炒
这一步也是容易被忽视的关键一步。鸡汤要丰富美味是必不可少的。
这样，鸡块洗净控水后，在煎锅中加入少许食用油，加热至50%热，将鸡块倒入锅中，煎至水蒸发。
再加入姜片一起炒，去腥增香。
第四步——炖鸡汤
然后加入足够的沸水，放洋葱，用大火煮沸，然后将食材和汤倒入大砂锅中，继续用大火煮五分钟。
然后用小火炖。炖了将近半个小时，鸡汤就炖好了。这时可以加一点山药等食材，加盐调味，继续炖山药。
炖好后，不要把葱拿出来，再撒一些葱来装饰，也可以放一些枸杞也很好，鸡汤做好了，香味浓郁，每次炖我甚至喝两碗。
结论：不要直接炖鸡汤。学会正确的方法。鸡汤味道鲜美，味道浓郁。即使喝两碗也不能满足你的贪婪！你学会了吗？按照这一步，鸡汤很难喝。试试看。分享就在这里。如果你喜欢我，请注意我。
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