爆竹声声

步骤1

胡萝卜去皮洗净切去两头备用

步骤2

将胡萝卜用刨片器刨成薄片

步骤3

将胡萝卜加入食盐腌制十分钟

步骤4

肉馅内加入葱姜末，花椒面盐，味达美臻品蚝油，香油

步骤5

味达美初榨原酿生抽

步骤6

朝一个方向搅拌均匀

步骤7

将腌制好的胡萝卜片洗去盐味，取一片胡萝卜片加入肉馅

步骤8

从一端向另一端卷起

步骤9

小米辣切椒圈，将胡萝卜片切成丝，穿入小米辣椒圈中

步骤10

取一根蒜苔，下锅炒熟备用

步骤11

蒜苔从中间剖开

步骤12

将胡萝卜，肉卷和蒜苔组合成鞭炮的造型，将小米辣碎撒在盘内，多蒸制8到10分钟

步骤13

出的汤汁倒入锅内，淋入水淀粉制成琉璃芡，浇在胡萝卜卷上即可

步骤14

最后上个成品图，爆竹声声完成。感谢收看！