蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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膏蟹蒸肉糕的做法

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤1

姜、葱、猪肉放一起搅碎。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤2

加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、蚝油、100毫升水(分3次加入)顺时针搅拌上筋。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤3

白菜叶加盐焯水铺盘底。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤4

白菜上铺上搅拌好的肉沫。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤5

膏蟹掰开去除胃,肺及心后切块铺肉沫上。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤6

撒上少许料酒开水进蒸箱蒸30分钟。

蒸蒸日上~膏蟹蒸肉糕

步骤7

完结撒花,肉糕浸着螃蟹汁别有一番滋味。

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