花生糖的用料
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熟花生仁 430克 |
熟白芝麻 30克 |
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白糖 150克 |
水饴 100克 |
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水 50克 |
花生糖的做法
步骤1
不粘锅中倒入白砂糖，水怡和水，中火熬开转小火，这时开始不要搅拌，以免返砂，从冒大泡泡一直熬到密集的小泡，颜色微微发黄
步骤2
用筷子蘸一点糖液能拉开不断的糖丝，并且是脆脆的口感，糖就熬好了
步骤3
倒入花生和白芝麻，快速翻拌均匀，关火倒入不粘烤盘，垫油布或油纸，压紧压实压平
步骤4
温热的时候马上切块，大小随意，不能等凉了，那样一切就碎
步骤5
过年小零食，一咬嘎嘣脆的花生糖，快做起来吧
花生糖的烹饪技巧
糖一定要熬到位
仔细看步骤1.2糖的状态
这样做好的花生糖嘎嘣脆不粘牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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