冰糖金桔膏的用料
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金桔 400g |
冰糖 100～200g |
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清水 50ml |
冰糖金桔膏的做法
步骤1
加盐洗净金桔，去蒂
步骤2
金桔对半切，无需去籽，放入黄冰糖静置半小时以上
步骤3
锅内倒入少量清水，放入冰糖和金桔，大火烧开
步骤4
转小火慢熬，期间需搅动，约20分钟
步骤5
熬至金桔通透、无水成胶状即可
步骤6
盛出的样子
步骤7
放入玻璃罐中密封保存，想喝时舀出一些温水冲泡即可。
冰糖金桔膏的烹饪技巧
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