韭菜馅饼的做法
步骤2
面粉选择一半热水一半凉水混合揉搓,因为我老公也是第一次和面,所以不是特别成功,稍微有些偏硬,切面剂子的时候要切大一些,大概是饺子的三到四倍
步骤3
放好馅料后,开始捏褶子,就像包包子一样,大家可以问问度娘,我没有拍摄视频…其实无所谓,只要包起来就可以,不像饺子要求必须全包紧了,馅饼漏一个小口不影响,毕竟是油煎定型
步骤4
我这个因为面有些硬,最后还是漏了小口,压扁后就可以放入煎锅内
步骤5
放少许油,小火慢煎,一面变色后反转煎另一面
步骤6
两面金黄后可以再煎一下边缘,把饼立起来滚一下~最后就可以出锅啦~
步骤7
咬一口,香喷喷~
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