牛肉汉堡的用料
牛肉饼食材 |
牛肉糜 200克 |
猪肉糜 50克 |
鸡蛋 1个 |
面包糠 30克 |
牛奶 15g |
洋葱 50g |
黄油 15克 |
盐 少许 |
黑胡椒 少许 |
汉堡组装食材 |
汉堡胚 1个 |
生菜 1片 |
西红柿 1片 |
芝士片 1片 |
色拉酱 少许 |
酸黄瓜 少许 |
牛肉汉堡的做法
步骤1
洋葱切丁,锅中放一小块黄油融化后,加入洋葱小火煸炒,炒出香味后盛出冷却备用。
步骤2
将食材混合顺时针搅拌至肉馅完全和鸡蛋牛奶融合起劲,微微出现拉短丝状即可。
步骤3
汉堡胚可以先抹一点黄油放在热锅里烘烤一下会更好吃。拿出面包后,锅中倒入少许油,牛肉饼中火单面煎大约2-3分钟,反面加盖一片芝士片,等芝士融化了牛肉饼也就好啦。如果不放心可以拿筷子戳一下看看,没有血水冒出来就证明熟啦。
步骤4
然后就是简单的组装环节,把喜欢的食材堆堆堆,我再配了一点薯条,快趁热享用爆汁牛肉汉堡吧。
牛肉汉堡的烹饪技巧
1. 这个分量的肉馅大约可以做6个牛肉饼,吃不完可以用油纸隔开放冰箱冷冻保存。
2. 放猪肉馅的目的是为了增加肉饼的口感,避免牛肉馅过柴。
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