玉米萝卜棒骨汤的用料
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棒骨汤 2500毫升 |
玉米 1/2根 |
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姜片 3片 |
盐 适量 |
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萝卜 1根 |
葱 半根 |
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八角 4个 |
桂皮 1块 |
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香叶 4片 |
料酒 2勺 |
玉米萝卜棒骨汤的做法
步骤1
先将骨头用凉水浸泡1小时（泡出血水）
步骤2
冷水下锅，放入姜片，倒两勺料酒焯水，煮出血沫捞出（10分钟左右)
步骤3
焯水后的棒骨放入砂锅，依次放入姜、八角、桂皮、香叶，一次倒入适量开水
步骤4
大火煮15分钟左右，转小火煮1小时，加入玉米和萝卜煮20分钟左右
步骤5
加入盐、鸡精适当调味，最后撒上葱花、香菜即可
玉米萝卜棒骨汤的烹饪技巧
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