说起这被商丘人称为酵子的酵母，很多上年纪的人有满满的回忆。“酵子发的馍才好吃。”“现在这馍都没馍味，没以前的馍好吃。”时不时，年轻人就能在饭桌上聆听到长辈关于酵子、蒸馍的怀念。可现在，想吃上一口用酵子发面制作的蒸馍得有多难。
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