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#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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凉拌蒸茄虎皮椒的用料

紫茄
2个
青椒
1个

2瓣
花椒
1小撮

适量

凉拌蒸茄虎皮椒的做法

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤1

食材准备:茄子,青椒。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤2

茄子洗净切段。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤3

蒸锅水烧开后放入茄子,蒸10分钟。用筷子轻松穿过茄子就可以。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤4

取出放盘上。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤5

青椒清洗干净切段,锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤6

沿锅边淋入一圈料酒,二圈生抽,适量醋和白糖,翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。

#滴滴鲜香 味道美极#凉拌蒸茄虎皮椒

步骤7

做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上,吃时拌匀,一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦~

凉拌蒸茄虎皮椒的烹饪技巧

糖醋的酸甜度安自己的喜好加减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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