凉拌蒸茄虎皮椒的用料
紫茄 2个 |
青椒 1个 |
蒜 2瓣 |
花椒 1小撮 |
盐 适量 |
凉拌蒸茄虎皮椒的做法
步骤1
食材准备:茄子,青椒。
步骤2
茄子洗净切段。
步骤4
取出放盘上。
步骤5
青椒清洗干净切段,锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。
步骤6
沿锅边淋入一圈料酒,二圈生抽,适量醋和白糖,翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。
步骤7
做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上,吃时拌匀,一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦~
凉拌蒸茄虎皮椒的烹饪技巧
糖醋的酸甜度安自己的喜好加减。
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