抹茶芋泥奶酪包

步骤1

烫种部分混合，搅拌一会儿密封冷藏一晚上

步骤2

波兰种也是一样，提前一晚上混合均匀备用

步骤3

芋头和紫薯蒸熟

步骤4

放入料理机加辅料打碎

步骤5

中间看状态适当增加牛奶，不用太稀打到这个状态就可以了，这样不需要炒直接放凉就可以成团使用

步骤6

主面团除了黄油海盐，加烫种、波兰种揉到粗膜

步骤7

加入黄油、海盐至完全手套膜（注意控温，出缸最好26左右）

步骤8

室温发酵1.5倍大

步骤9

平均分为6等份，松弛15分钟

步骤10

奶酪馅和芋泥馅也提前分好，大概15g一个

步骤11

松弛完毕，包入馅料

步骤12

放入模具

步骤13

烤箱放一碗温水，36大概发酵40-50分钟

步骤14

8分满的时候提前预热烤箱

步骤15

压一个烤盘

步骤16

180烘烤25分钟，出炉

步骤17

一看就是软绵绵的有木有

步骤18

双重口感，无敌好吃！！