1、将买回的牛肉剔去筋膜，洗净放入冷冻室，冰至八成硬后取出，逆纹路切丝。 2、加调料、蛋清、淀粉抓匀腌制，炒出来的肉丝滑嫩好吃。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
