香辣牛肉面

步骤1

在超市买的现成的碱面（也可以用新鲜的手擀面或者圆挂面来代替！个人觉得还是碱面做出来好吃一些！）生菜清洗干净，黄豆芽清洗干净，卤熟的牛肉切成薄片备用！

步骤2

水烧开，把黄豆芽放进去焯水两分钟至黄豆芽熟了，没有豆腥味儿！捞出控干水分备用！

步骤3

碗中放入蒜末，姜末，生抽，太太乐鸡汁鲜，盐，麻辣鲜，重庆小面酱，猪油，葱花，香菜！

步骤4

倒入适量的开水搅拌均匀调成汤底！也可以倒入适量的面条汤来搅拌均匀调成汤底！

步骤5

放入焯好水的黄豆芽！

步骤6

水开放入碱面煮一分钟！(碱面本身就是熟的，稍微烫一下就可以了！不用煮太久！影响口感！)

步骤7

放入适量的生菜烫10秒钟！

步骤8

捞出控干水分！

步骤9

倒在碗里！

步骤10

放入适量的卤熟的牛肉，撒适量的葱花即可食用！

步骤11

成品图

步骤12

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步骤13

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步骤14

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步骤15

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步骤16

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步骤17

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步骤18

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