清炒螺蛳的用料
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螺蛳 750g |
盐 适量 |
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小葱 一根 |
朝天椒 一个 |
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大蒜 2个 |
味精 适量 |
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料酒 适量 |
生抽 适量 |
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老抽 2勺 |
蚝油 2勺 |
清炒螺蛳的做法
步骤1
把尾巴剪掉，洗洗干净，我在菜场买的处理好的，回家多洗洗就行了。
步骤2
配料如图
步骤3
大火加油，调料放进去炸出香味
步骤4
然后倒入螺蛳，先加料酒，生抽老抽蚝油盐鸡精顺着放，多放一点糖，半碗水倒入，盖上盖子大火煮，中火收汁，最多10分钟，不能煮的时间太长，不然就不嫩了。
步骤5
炒了满满一大碗
步骤6
10分钟干完，差点连手指头都吃掉了，太美味了！
清炒螺蛳的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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