台湾风味香肠开袋即食，如果用油炒，会走油收缩，所以就最后放入炒热即可。 木耳用油炒，会爆响，火要调小些。可以先用水抄一下，抄熟就不用单独炒时间长。 荸荠炒时会粘锅底，可以呲一点点水。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
