荷兰豆笋尖炒腊肉的用料
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荷兰豆 250克 |
腊肉 100克 |
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姜末 5克 |
蒜末 10克 |
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油 2茶匙（10克） |
生抽 1勺 |
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老抽 1勺尖 |
蚝油 1勺 |
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盐 2克 |
袋装笋 1袋 |
荷兰豆笋尖炒腊肉的做法
步骤1
荷兰豆择好洗净备用
步骤2
腊肉笋尖切片备用
步骤3
起锅烧水下入笋尖和腊肉焯水
步骤4
葱姜切丝备用
步骤5
大蒜切粒备用
步骤6
将焯好水的笋尖和腊肉控水备用
步骤7
起锅下入花椒大料干焙一下
步骤8
加入食用油下入葱姜爆香
步骤9
下入笋尖腊肉煸炒
步骤10
下入荷兰豆
步骤11
加入料酒煸炒
步骤12
加入生抽，老抽，蚝油，盐煸炒
步骤13
加入鸡精，蒜粒翻炒均匀即可
步骤14
最后上个成品图。荷兰豆笋尖炒腊肉完成。感谢收看！
荷兰豆笋尖炒腊肉的烹饪技巧
1.这里用的是袋装笋，可以选择鲜笋，鲜笋去皮后需要焯水后再烹制。
2.如果不喜欢腊肉，也可以选择牛肉或者五花肉，鸡胸肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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