步骤1
准备梅花肉,肥肉和瘦肉分开
步骤2
酸菜切丝,淘洗几遍,别把酸菜淘洗的没味了,要留些酸味才好吃
步骤3
锅里多放油,放入肥肉,煸炒至成油渣
步骤4
接着放入葱花,炒出香味后放剩下的瘦肉
步骤5
肉变色后,加入十三香,少许陈醋,酱油,鸡精,干辣椒段调味
步骤6
肉炒出香味后稍微炖一会,加入酸菜,然后放些酱油和盐调味。一定要多炒会,把酸菜的水分炒出来才香
步骤7
超下饭的炒酸菜出锅咯