步骤1
准备好食材，开煮啦！
步骤2
把皮蛋剥壳，切成小块备用。
步骤3
猪肉加入料酒、盐、生粉，进行腌制备用。
步骤4
煮白米粥，可用高压锅或者砂锅，注意要比平常煮的时候加多点水，煮得稀一些。
步骤5
往煮好的白粥加入姜。
步骤6
再加入切好的皮蛋，中火熬制后转小火，煮10分钟。中途记得搅拌一下，防止黏锅。可加入一个鸡蛋，这样煮出来的粥会有蛋花，好看又好吃。
步骤7
加入腌制好的猪肉，煮10分钟。
步骤8
洒入葱花，加入盐、鱼露等调味料，再加点胡椒粉更好吃喔。
步骤9
搭配油条更美味喔！完成啦！
