牛肉豆腐蛋羹的用料
内酯豆腐或者嫩豆腐 一盒(400g) |
土鸡蛋 三个(全蛋液120g) |
草饲牛肉馅 100g |
生抽酱油 5g |
盐 2g |
猪油 一勺(6g) |
小葱 一根 |
牛肉豆腐蛋羹的做法
步骤1
碗里打入三个土鸡蛋,全蛋液总重量约120g左右。
步骤2
倒入一盒内脂豆腐(400g)、2g盐、5g生抽酱油搅散。(口味重的可以适当的再加1g盐)
步骤3
我用的就是这样盒装的豆腐,买不到的用普通的嫩豆腐也行,免得说我打广告就把品牌给遮住。
步骤4
再倒入100g草饲牛肉沫。
步骤5
再次拌均匀之后,挖一勺猪油放上,上锅蒸。
步骤6
大火上汽后蒸12分钟,焖三分钟就可以了。
步骤7
要想营养均衡,就像我这样的搭配上一碗凉拌素菜和一个水果,吃得又饱又健康。
牛肉豆腐蛋羹的烹饪技巧
我一般起床就开始搅拌匀上锅蒸,蒸的时间可以去洗漱,洗漱完了这个也就蒸好了,开吃!这个特别适合忙碌的早上,从头到尾我也没有弄脏锅和砧板,只用了一个碗,一个碗洗起来也很方便)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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