奶盐芝麻贝果

步骤1

水，盐，酵母，白糖混合均匀

步骤2

倒入面粉里简单混合均匀，每种面粉吸水程度不一样水可以预留一部分

步骤3

松弛10分钟左右再揉光滑比较容易，分成4等分盖保鲜膜松弛20分钟

步骤4

依次擀成长方形从一边卷起捏好交界处

步骤5

拿起第一个揉长擀一边

步骤6

另一头小尾巴包上捏紧，捏合处朝下放在烘焙纸上

步骤7

烤箱发酵大约30-40分钟，放一杯热水增加湿度

步骤8

煮一锅糖水1000ml水➕50g白糖小火煮到锅底微微冒泡正反各烫20秒，捞出沥水底部粘芝麻盐放在烤盘上(我用的清水煮的没放糖，放了糖的烤出来上色会漂亮很多，家里刚好用完了)

步骤9

放一小块黄油在贝果上

步骤10

提前预热烤箱，发好拿出来就可以开始预热了！
200℃中下层烤15-18分钟

步骤11

晾凉密封袋保存，吃不完的放冷冻保存，不可以放在冷藏哦(●'◡'●)吃的时候烤箱或者空气炸锅150℃ 3分钟左右