家庭版红烧牛肉

步骤1

买回来的新鲜牛肉切块，用盐和面粉加水浸泡10分钟，去除血水和杂质。

步骤2

冷水放入牛肉块，倒入料酒和白醋，煮15分钟，捞去前面的浮沫，把牛肉捞起来，锅里的汤汁倒出备用。

步骤3

起锅倒油，放姜片和蒜头爆香，放入牛肉，翻炒几下，放老抽，生抽，冰糖，搅拌上色捞起。

步骤4

把牛肉倒入电压力锅，放入卤料。

步骤5

再把鹌鹑蛋和鸡蛋放进去，再倒入汤汁。按牛肉键压35分钟。

步骤6

时间到，开锅，在放适量的盐巴。在煮三分钟即可。

步骤7

煮好的牛肉，加上香菜，可以配饭，煮面条，当下酒菜都非常赞！