排骨四神汤的用料
排骨 1根 |
山药 200g |
茯苓 20g |
芡实 20g |
莲子 30g |
清水 1000ml |
生姜 3片 |
葱段 适量 |
枸杞 适量 |
小鲜侣调味汁 10g |
排骨四神汤的做法
步骤1
食材
排骨一根|山药200克|茯苓20克
芡实20克|莲子30克|清水1000ml
生姜3片|葱段适量|枸杞
调味
小鲜侣调味汁10克
锅具
陆宝炖锅
步骤2
茯苓、芡实、莲子洗净(湿气过重会影响脾胃运化功能,导致体虚发胖、精神不振、这样搭配相互补遗,化湿健脾);
步骤3
鹅妈妈晶钻锅倒入适量清水,放入1根排骨煮出浮沫后捞出冲洗干净;
步骤4
陆宝炖锅倒入焯水后的排骨、茯苓、芡实、莲子、葱段、姜片;
步骤5
倒入1000ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥;
步骤6
盖盖大火煮开后转小火炖煮40分钟左右;
步骤7
放入山药段再炖煮15分钟左右;
步骤8
撒上少许枸杞点缀即可出锅;
步骤9
立春后多给家人煲这汤,湿气少精神好,健脾化湿、非常适合白天没精神、晚上熬大夜、虚胖、神经衰弱、湿气重、脾虚等人群,也非常适合长身体的小朋友;
步骤10
这样搭配滋养五脏,鲜美温润,不伤脾胃,排骨软嫩、山药绵软,给家里的大人、小孩安排上呀;
排骨四神汤的烹饪技巧
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