步骤1
鸡杂先清理干净 用白酒抓一下再洗
步骤2
切好的鸡杂放入姜末、红薯淀粉、小苏打1克腌制
步骤3
水开下入鸡杂、烫一下就捞出冲冷水沥干水分
步骤4
锅里油热炒香泡椒、豆瓣酱、花椒粒、二荆条 再倒入鸡杂翻炒
步骤5
调入少许盐和生抽、放入蒜苗大火爆炒、撒花椒粉出锅
步骤6
脆嫩可口
步骤7
太下饭了、里面的配菜都可以下饭吃
