地三鲜的用料
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土豆 两个 |
茄子 一根 |
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青尖椒 一根 |
大蒜 3瓣 |
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味极鲜 15ml |
蚝油 15ml |
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白糖 适量 |
清水 小碗半碗 |
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老抽 6ml |
食用油 5勺 |
地三鲜的做法
步骤1
土豆茄子青椒切块，调好料汁
步骤2
土豆煎到金黄捞出
步骤3
油到多了，我又盛出来了些，大概就是在底部刚好的油，下入茄子煎至金黄，捞出。
步骤4
大火加姜蒜爆香，倒入青椒土豆，茄子。淋入料汁，加水。中小火煮至收汁。
步骤5
成品
步骤6
成品
地三鲜的烹饪技巧
ps:
1.煎土豆和茄子用中火就可以。
2.料汁本身会咸，所以加水炖煮一会。水量可以根据自己的咸口适量加。
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