宴客C位，排骨界的天花板——蒜香烤排骨#花样闹元宵#

步骤1

准备食材。

步骤2

排骨洗净加足量的清水和1勺料酒浸泡15分钟，然后沥干水分。

步骤3

蒜去皮去蒂切成蒜末备用。

步骤4

在处理好的排骨中加入蒜末、老抽 15克，生抽 10克，蚝油 15克，白糖 1中勺，花椒粉 1中勺。

步骤5

抓拌均匀，盖保鲜膜腌制2小时以上入味。

步骤6

将腌制好的排骨平铺在有锡箔纸的烤盘中，表面喷少量千岛源油趣喷雾茶油。

步骤7

放入烤箱，设定200度烤30分钟。

步骤8

烤一半时间翻面刷上剩余的酱汁。

步骤9

继续烤15分钟，烤到焦香。

步骤10

烤好的排骨码入盘中，撒上熟白芝麻和葱绿，筛上“福”字辣椒粉做蘸料和装饰。

步骤11

这样做的蒜香烤排骨，外焦里嫩，香酥少油，一口爱上！