香酥炸虾的用料
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虾 400克 |
鸡蛋 2个 |
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玉米淀粉 适量 |
面包糠 适量 |
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葱 2根 |
姜 3片 |
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料酒 1勺 |
盐 5克 |
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胡椒粉 少许 |
油 适量 |
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番茄酱 少许 |
香酥炸虾的做法
步骤1
鲜虾去头去虾线，背部对开不要切断，加入料酒和姜片腌制8分钟
步骤2
加入生粉，胡椒粉，一点点食盐搅拌均匀
步骤3
锅内加油，放入鲜虾炸至两面金黄（不怕费油的可以多到点油进去炸）
步骤4
炸好的先夹出来
步骤5
全部虾好后再倒进去复炸一次
步骤6
完成装盘
步骤7
开吃啦，可以连壳吃了
香酥炸虾的烹饪技巧
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