步骤1
准备好食材，土豆削皮，洗净待用。
步骤2
五花肉把肥肉、瘦肉分开切块待用。
步骤3
土豆切滚刀状，漂水沥干待用。
步骤4
锅中倒油放肥肉炒至岀油。
步骤5
倒入香料翻炒出香味。
步骤6
再倒入瘦肉炒至变色。
步骤7
倒入土豆块，翻炒，加入生抽、老抽适量翻炒均匀。
步骤8
倒入一升事先煮开的沸水，小火慢煮至土豆变软。
步骤9
下福临门刀削面，这一步建议不要直接下，可另起一锅倒入沸水后把要煮的刀削面先在锅中煮软（大概3～5分钟）再捞出，放入事先煮好土豆肉肉汤汁的锅中。这样做刀削面更易熟且在吸水性未知的情况下汤汁更可控一些。刀削面小火在汤汁锅中焖煮5-8分钟左右即可，记得随时开锅盖看看翻面，防止粘锅，放入适量食盐，拌匀。
步骤10
此时刀削面已充分吸收了肉肉的汤汁与香味，且面条筋道有嚼劲，装盘洒上葱花装饰一下赶紧趁热开吃。小朋友连吃两碗还要加，并且让答应明早还做
