皮蛋小金鱼的用料
松花蛋 6个 |
大蒜 4瓣 |
小米辣 2个 |
香葱 2根 |
太太乐原味鲜头道生抽 2勺 |
太太乐鲍汁蚝油 1勺 |
太太乐芝麻香油 1/2勺 |
香醋 2勺 |
盐 2克 |
白糖 1勺 |
皮蛋小金鱼的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右。
步骤3
蒸好的松花蛋剥去外壳。
步骤4
先把松花蛋一分为二,一半切薄片当成鱼尾摆放在盘中。
步骤5
另一半做鱼身摆放好。
步骤6
小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。
步骤7
大蒜切末,小米辣切圈,小葱切碎备用。
步骤8
把小米椒放入碗中,放入盐、白糖、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道生抽、香醋、太太乐芝麻香油搅拌均匀,料汁就做好了。
步骤9
再放上香菜叶点缀一下。富贵有余就做好了!
步骤10
颜值爆表,好看又好吃。
步骤11
赶紧安排起来吧~~~
皮蛋小金鱼的烹饪技巧
松花蛋蒸一下更容易剥壳,蛋黄凝固不容易流出来。
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