#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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皮蛋小金鱼的用料

松花蛋
6个
大蒜
4瓣
小米辣
2个
香葱
2根
太太乐原味鲜头道生抽
2勺
太太乐鲍汁蚝油
1勺
太太乐芝麻香油
1/2勺
香醋
2勺

2克
白糖
1勺

皮蛋小金鱼的做法

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤1

准备好食材。

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步骤2

松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右。

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步骤3

蒸好的松花蛋剥去外壳。

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步骤4

先把松花蛋一分为二,一半切薄片当成鱼尾摆放在盘中。

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤5

另一半做鱼身摆放好。

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步骤6

小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。

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步骤7

大蒜切末,小米辣切圈,小葱切碎备用。

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤8

把小米椒放入碗中,放入盐、白糖、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道生抽、香醋、太太乐芝麻香油搅拌均匀,料汁就做好了。

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤9

再放上香菜叶点缀一下。富贵有余就做好了!

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤10

颜值爆表,好看又好吃。

#给年味整点鲜的#富贵有余 | 皮蛋小金鱼

步骤11

赶紧安排起来吧~~~

皮蛋小金鱼的烹饪技巧

松花蛋蒸一下更容易剥壳,蛋黄凝固不容易流出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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