韭黄猪肉春卷的用料
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猪肉馅 300克 |
韭黄 200克 |
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生姜 1小块 |
味达美葱姜料酒 1勺 |
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胡椒粉 少许 |
盐 适量 |
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春卷皮 300克 |
鸡精 少许 |
韭黄猪肉春卷的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
处理干净所有食材，韭黄摘去烂叶，清洗干净滤干水分，切成小段，生姜切碎末。
步骤3
猪肉馅中加入生姜末，料酒和胡椒粉先搅拌均匀静置10分钟左右。韭黄放入猪肉中，加入适量盐和鸡精一起混合搅拌。
步骤4
把一张春卷皮放在盘子上，按图依次包好，最后一角蘸上少许水粘住即可。
步骤5
依次全部卷好待用。
步骤6
锅中加入适量花生油烧6-7分热，把春卷一个个放入油锅，炸至金黄。
步骤7
装盘上桌。
步骤8
外脆里鲜嫩，非常好吃哦！
韭黄猪肉春卷的烹饪技巧
炸春卷的时间大概是2-3分钟，炸的时候要来回地去翻面，这样能够使春卷受热均匀。
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