广东最好吃的鸡蛋(舌尖端午鸡蛋)

当我还是个孩子的时候，我喜欢吃街上卖的鸡蛋。我找到了很多食谱。它不是原来的味道！幸运的是，抖音看到了@无敌兔妞的视频，试了试，超级好吃！我做的时候，方子稍微调整了一下，今天就和大家分享一下方子！

By 梦之瑄1
用料
低筋粉 70克
玉米淀粉 15克
泡打粉 3克
鸡蛋 1个白糖 50克
酸奶 50克
玉米油 20克
水 35克
做法步骤

1.一个鸡蛋，20克植物油，50克酸奶，35克水，50克糖

2.将图1的所有原料倒入盆中搅拌均匀

3.筛入低粉70克，玉米淀粉15克，泡打粉3克，搅拌至无干粉均匀！放在旁边静置一会儿，忘记拍混合的照片( ⚆ _ ⚆ )

4.鸡蛋模放在燃气炉上开火预热，表面涮油，正反预热一段时间！

5.倒入混合好的蛋仔液，看到表面有密集的小气泡

6.盖上，翻过来，中火烤一分钟，翻过来，再烤一分钟，再烤一分钟，看颜色，浅的时候翻一次，颜色就好了！(根据自己家的大小，看颜色决定烘焙时间。)

7.取出下面的鸡蛋，放一个圆杯子，定型，冷却，就行了！成品，外酥内软，好吃的不要！

8.配上蓝莓酸奶，完美的早餐◕‿◕｡
小贴士
小白操作，主要是烤的时候，经常观察，看颜色！第一个锅温度低，时间要长一点！第二个很快！我的配方，你可以做两个鸡蛋，想做更多可以把处方翻倍！
低筋粉的营养作用

滋养心脏，益肾，除热止渴，主要治疗脏躁、烦热、解渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤等。

烹饪美味有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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