糖醋里脊的用料
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里脊肉 300克 |
盐 2克 |
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白胡椒粉 2克 |
鸡蛋 1个 |
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料酒 1勺 |
淀粉 1勺 |
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玉米淀粉（裹里脊肉） 适量 |
酱汁： |
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清水 4勺 |
白醋 2勺 |
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生抽 2勺 |
番茄酱 4勺 |
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白糖 2勺 |
淀粉 1勺 |
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食用油 适量 |
白芝麻 适量 |
糖醋里脊的做法
步骤1
里脊肉清洗后切成条
步骤2
加入盐，白胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡蛋，拌匀后腌制半小时
步骤3
清水+白醋+生抽+番茄酱+白糖+淀粉，拌匀待用
步骤4
腌制好的里脊肉裹上玉米淀粉
步骤5
热油下里脊肉炸5分钟后捞出
步骤6
完成
步骤7
倒入酱汁，烧开后转小火
步骤8
倒入里脊肉翻炒，里脊肉全部裹上酱汁关火
步骤9
装盘撒上芝麻，迷迭香装饰一下，酸甜可口～
糖醋里脊的烹饪技巧
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