炸鱼块的用料
草鱼 750克 |
姜末,蒜末(加起来) 50克 |
料酒 1勺 |
胡椒粉 半勺 |
生抽 1勺 |
蚝油 1勺 |
十三香 半勺 |
鸡精 适量 |
鸡蛋 1个 |
葱花 一小把切碎 |
小酥肉粉 1包(100克) |
清水 50ml |
炸鱼块的做法
步骤1
1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧!
步骤2
2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分,然后加入蒜末,姜末,一勺料酒,半勺胡椒粉,一勺生抽,倒进鱼块腌制,
步骤3
3️⃣再加入一勺蚝油,
步骤4
4️⃣加入半勺十三香,
步骤5
5️⃣所有材料放进草鱼块,
步骤6
6️⃣然后把所有食材抓拌均匀,腌制十分钟
步骤7
7️⃣再调个面糊,一把葱花切碎,加入一个鸡蛋,再加入适量的胡椒粉和十三香,再倒入一包小酥肉专用粉,
步骤8
8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态,
步骤9
9️⃣把面糊淋在鱼块上面,使每块鱼块都裹上浆,
步骤10
油温六成热的时候下锅炸鱼块,炸至表皮金黄酥脆即可。
步骤11
好了,就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了,用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了!
步骤12
上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍,喜欢可以亲自操作做来吃一下喔!真的是放凉了也不会软的炸鱼块。
炸鱼块的烹饪技巧
没有小贴士呢,就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊,年年有鱼,㊗️大家新春佳节快乐哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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