步骤1
挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，切成拇指大小的条。
步骤2
撒上盐、白胡椒，少许蚝油和白砂糖抓匀入味。均匀地撒上玉米淀粉，抖落多余的粉备用。
步骤3
在挪威北极鳕鱼条外缠绕鲜面条，接口捏合。
步骤4
锅中放入油，中火加热至170度（七成热），逐个放入准备好的鳕鱼坯炸至金黄酥脆捞出。
步骤5
锅中留底油，炒香蒜末，放入番茄沙司、白醋和2汤匙水搅拌均匀，加糖略收浓稠，淋在炸好的金丝鳕鱼条上，撒些香葱碎。
