#味达美年味小馆#烧卖

步骤1

准备好食材，糯米提前浸泡4小时后蒸熟，梅花肉切小丁加黄酒，盐，酱油，生抽，淀粉抓匀，腊肠蒸熟

步骤2

香菇切小丁

步骤3

腊肠切小丁，最好比我的再小些

步骤4

锅中加多一点的油，下葱姜炸锅，炸出香味后捞出，放腌制好的梅花肉炒变色，加耗油翻炒片刻，加适量开水焖十分钟左右

步骤5

加入香菇丁

步骤6

加入腊肠丁翻炒

步骤7

再次倒入豌豆和玉米粒

步骤8

最后倒入糯米翻拌均匀

步骤9

晶莹剔透，食材十足，冷凉备用

步骤10

饺子皮用压制的手法压一圈

步骤11

这是压好的饺子皮

步骤12

把馅料团成一团，我放的糯米有点少，菜比较多，成型不是太好

步骤13

包制定型即可，开水上锅蒸12分钟

步骤14

出锅了，非常好吃，一口气吃了3个